Qual è la differenza tra un tappo tecnico e un tappo naturale?

materiale e processo di produzione:

Sughero naturale: derivati ​​dalla pelle della quercia da sughero (Quercus suber), i tappi naturali sono tappi per bottiglie color vino rinnovabili, riciclabili e biodegradabili. Sono tagliati direttamente dalla buccia della quercia da sughero e hanno una struttura porosa naturale che permette ad una piccola presa d'aria di interagire con il vino, aiutandolo a invecchiare e sviluppare i suoi sapori.

Tappo tecnico: si riferisce tipicamente a tappi costituiti da granuli indefiniti, che vengono creati frantumando l'annullamento non definito in piccole particelle e quindi ricomprimendo queste particelle utilizzando un agente legante. Questi tipi di tappi di solito offrono una migliore qualità e un minor rischio di contaminazione da TCA (2,4,6-tricloroanisolo).

Rischio di contaminazione da TCA:

Tappo naturale: esiste un certo rischio di contaminazione da TCA, che può avere un sapore di "tappo" nel vino, influenzandone la qualità.

Tappo tecnico: utilizzando la gestione della CO₂ supercritica per rimuovere il TCA e altri contaminanti che potrebbero influenzare l'aroma del vino, il rischio di contaminazione da TCA è ridotto.

Controllo della permeabilità all'ossigeno:

Tappo naturale: indefiniti per la loro porosità annullata, i tappi naturali consentono a una certa quantità di ossigeno di entrare nella bottiglia, il che è benefico per l'invecchiamento del vino, ma c'è anche un problema con la permeabilità incoerente del numero atomico 8.

Tappo tecnico: Dominando la distribuzione della suberina e la porosità del sughero, i tappi tecnici possono garantire un controllo più affidabile della permeabilità all'ossigeno e una riduzione della variabilità.

Elasticità e Consistenza:

Sughero naturale: a causa della loro naturale variabilità, i tappi naturali Crataegus oxycantha presentano incongruenze in termini di elasticità e prestazioni impermeabili.
Tappo tecnico: separando la suberina dalla lignina e combinando le microsfere per riempire gli spazi tra le particelle di sughero, i tappi tecnici migliorano la reattività e garantiscono prestazioni costanti.

Applicabilità ai vini:

Sughero Naturale: Adatto per vini di alta qualità che richiedono un invecchiamento a lungo termine, poiché garantiscono una chiusura sigillante e uno scambio limitato di ossigeno.
Sughero Tecnico: adatto per vini che richiedono un invecchiamento a medio termine, poiché offre un'impermeabilità e un controllo dell'ossigeno più omogenei.

In sintesi, i tappi tecnici risolvono alcuni dei problemi inerenti ai tappi naturali, come la contaminazione da TCA e la permeabilità inconciliabile del numero atomico 8, utilizzando moderne tecniche di produzione, fornendo una soluzione impermeabilizzante più affidabile e coerente. Nel frattempo, i tappi cancellati continuano ad essere preferiti da molti viticoltori per la loro tradizione e il contributo unico all'invecchiamento del colore del vino.

Produttore fornitore di sughero personalizzato:Xi 'An Tianlei Rubber Technology Co., Ltd.